Определение нитратов в огурцах

Выбор продукта

Каждый из нас сталкивался с покупкой огурцов на рынке или в супермаркете, не задумываясь о том, хорошие ли овощи мы выбираем. Первыми признаками натуральности огурцов являются их форма, запах, цвет кожицы и шипов.

Идеальной формы, упругие и с насыщенно-зеленого цвета кожицей плоды – только обман для наших глаз. На самом деле, это первый признак того, что в них огромное количество химии. На таких такие плодах, скорее всего, вскоре появятся разнообразные пятна и признаки гнили.

Подготовка семян к высадке на рассаду

Как правило, для открытого грунта выбирают гибриды и сорта с так называемым саморегулируемым ветвлением — у таких растений ветвление начинается после сбора урожая с основной плети. Прекрасные результаты дают гибриды Апрельский, Зозуля и Эстафета.

Грунт для огурцов

Почва для огурцов нужна богатая органикой и воздухопроницаемая. Поэтому очень важно готовить грядку для огурцов с осени: как можно больше растительных остатков насыпать на поверхность делянки и оставить на зиму. Для заправки грядки прекрасно подойдут скошенная газонная трава, яблоневая падалица, морковная ботва, а также древесные стружки и опилки. Слой органики лучше делать существенный – от 15 см и выше.

Конечно, все растительные остатки к сроку высадки огурцов не гумифицируются, но это и не надо – к июлю непереработанные микробами остатки растащат дождевые черви. И это как раз создаст воздухопроницаемую структуру почвы, так что рыхлить грядку не придется. Еще полезным было бы до заправки грядки органическими остатками с августа подсеять на грядку сидераты и высыпать органику прямо на подросшие ростки горчицы или масличной редьки.

Во время высадки рассады огурцов в открытый грунт растительные остатки просто аккуратно раздвигают и между ними делают лунки. Их (лунки) можно пролить теплой (около 40 градусов) водой, добавить молотую яичную скорлупу или древесную золу. Посадку рассады огурцов надо проводить очень аккуратно, не тревожа корни, иначе на восстановление корней уйдет слишком много времени, и вы не сможете получить ранний урожай зеленцов.

Когда сеять огурцы

Сроки посадки огурцов в открытый грунт для каждого региона сильно отличаются, но чаще всего их высаживают трижды в сезон. У нас в алматинской области для длительного урожая зеленцов прижилась следующая традиция:

  • 1 посадка на рассаду в домашних условиях – начало апреля;
  • 2 посадка семенами в грунт – начало мая;
  • 3 посадка семенами в грунт – начало и/или середина июня.

Для рассады лучше всего использовать торфяные стаканчики, которые позволяют посадить растения без повреждений корневой системы. В лунку ставится стаканчик и присыпается смесью садового компоста с землей. Затем лейкой проливается присыпанная земля, создавая плотность грунта. Углублять растения не следует.

Огуречная нарезка

Семенами огурцы в открытый грунт лучше всего высаживать под пластиковую бутылку – это защитит молодые всходы от слизней. Слизни часто набрасываются на только что появившиеся всходы огурцов, так как в фазе семядолей они очень нежные. Поэтому и рассаду надо высаживать только после того, как появятся настоящие листья, иначе и их слопают. Приблизительный возраст рассады перед высадкой – 10 дней. Отсюда можно и посчитать когда сеять огурцы в первый раз для каждого региона.

Посадка семян огурцов лучше удается, если провести предпосевную подготовку. Но это не обязательно, ведь в лунку или на рассаду можно посадить несколько семечек, а потом отщипнуть слабые ростки. Например, третий раз в сезоне мы сажаем огурцы в открытый грунт без всякой подготовки – летом уже не столько времени на возню с семенами как ранней весной, когда шаманить с рассадой одно удовольствие.

Уход за огурцами начинается еще до посадки – с обработки почвы на месте будущих грядок. Цель этих действий – предупредить поражение всходов и рассады корневой и прикорневой гнилями. В грунте могут находиться возбудители грибковых и бактериальных инфекций, которые остались там от предыдущих “хозяев” либо попали на грядку или в теплицу вместе с органическими удобрениями. Они ослабляют корневую систему молодых растений и часто приводят к их гибели.

Для обработки почвы используйте бактериальные фунгициды Гамаир и Алирин-Б. За 1-3 дня до посева семян разведите 2 таблетки в 10 л воды и тщательно пролейте грунт на открытой грядке и в теплице.

Заболевания огурцов часто развиваются при неправильном посеве. Например, семена огурцов были высеяны в непрогретую или чересчур влажную почву. Также на иммунитете культуры отрицательно сказывается слишком глубокое заделывание семян в грунт.

Дальнейшая профилактическая борьба с гнилью и другими грибковыми заболеваниями состоит в замачивании семян перед посевом. Обработка семян огурцов биологическими пестицидами стимулирует укрепление иммунитета растений, улучшает их сопротивляемость неблагоприятным факторам и повышает всхожесть семян.

Для предпосевной обработки семян разведите в воде Фитоспорин-М (4 г на 10 л воды) или Триходерма Вериде 471 (3 г на 10 л воды) и замочите в получившемся растворе семена на 1-2 часа. От гнилей также сможет помочь Бактофит (2 г на 1 л воды), в котором подержите семена 3-6 часов. После процедуры раствор слейте, а семена разложите в тени и тщательно просушите. Теперь они готовы к посеву.

Защитить от целого ряда заболеваний поможет предпосевное замачивание семян огурца в растворе еще одного биологического фунгицида – Споробактерина. Приготовьте 1%-ный раствор препарата и поместите в него семена перед посевом на 6 часов. Обработанные семена сразу посейте в открытый грунт.

За месяц до посадки семена огурцов необходимо прогреть, чтобы образовывалось больше женских цветков и, соответственно, завязей. Для прогревания достаточно поместить семена в тканевый мешочек и 2-3 суток выдержать на батарее.

Определение нитратов в огурцах

За сутки до высадки огуречные семена замачивают в натуральном питательном растворе – картофельном соке. Его легко получить, натерев на терке и отжав предварительно замороженный клубень картофеля. В этом органическом стимуляторе роста семена выдерживаются сутки, а затем просушиваются.

Снижение уровеня нитратов в огурцах

Норма содержания солей азотной кислоты для огурцов на отрытых грунтах составляет 150 мг на 1 кг. Для плодов, выращенных в тепличных условиях, эта норма значительно больше – 400 мг на 1 кг.

Полностью избежать употребления химии практически невозможно, но сократить его вполне реально, если следовать простым правилам и советам.

  • Тщательно мыть овощи и, желательно, очищать с них кожуру и удалять место крепления к плодоножке, так как там содержится больше всего вредных веществ.
  • При выращивании в домашних условиях следить за тем, чтобы в грунте было достаточное количество калия, который препятствует накапливанию в плодах солей азотной кислоты.
  • Замачивание плодов на 10 минут в холодной воде также хорошо снижает уровень нитратов, поскольку они имеют свойство растворяться.

Использование нитратометра

Уровень нитратов можно определить

Уровень нитратов можно определить

Нитратометр (тестер) – незаменимая вещь в хозяйстве, хоть и достаточно недешевая. Он даст возможность определить не только наличие нитратов в плодах, но и их количество.

Этот прибор довольно прост в эксплуатации: необходимо воткнуть его в мякоть, желательно, ближе к кожице, и все показатели будут зафиксированы и выведены на экран. Нужно помнить, что нормой, безопасной для здоровья, считается 5 мг на 1 килограмм веса.

Борьба с болезнями огурцов. Народные средства

Когда сеять огурцы

Определение нитратов в огурцах

Удачи вам и здоровья!

Долговременную защиту от большого числа болезнетворных грибков и бактерий обеспечит фунгицид Превикур Энерджи. Раствором препарата (3 мл на 2 л воды) полейте почву в теплице сразу после посева семян либо через 2 недели после этого – появившиеся всходы.

Если вы выращиваете огурцы через рассаду, то при высадке растений на постоянное место еще раз повторите обработку Бактофитом (20 мл на 10 л воды) и Фитоспорином-М (5 г на 10 л воды). В каждую лунку влейте 100-200 мл раствора. Через 3 недели проведите еще один полив рассады – под корень.

Обработка огурцов в период вегетации

Наибольшее количество обработок необходимо огурцам в период вегетации, потому что в это время дают о себе знать разного рода болезни, которых у огурца великое множество.

Основная масса болезней огурцов вызывается болезнетворными грибками. При неправильной агротехнике и благоприятных условиях они могут поражать овощи на разных стадиях их развития. Поэтому часто для борьбы с заболеванием требуется неоднократная обработка растений.

Заключение

Знать то, как же определить количество нитратов в огурцах, или других овощах и фруктах, необходимо каждому человеку, кто хоть немного заботится о своем здоровье. К сожалению, найти плоды без химии, особенно среди ранних сортов, практически невозможно. Но использование некоторых хитростей поможет вам избежать попадания чрезмерного количества вредных веществ в ваш организм.

Проверка огурцов на нитраты экотестером СОЭКС

проверка огурца, выращенного на даче способом гидропоники, на нитраты

Проверка на нитраты челябинских огурцов выращенных китайцами

проверка экотестером СОЭКС 2 на нитраты

Существуют также разнообразные методы проверки наличия химии в плодах: от бюджетных, до достаточно дорогих, среди которых каждый сможет найти подходящий для себя вариант и сберечь свое здоровье.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Ovsey.ru