Куркума — полезная специя с волшебными свойствами

Куркума — что это за растение?

Куркума — это травянистое индийское растение, из ярких корней которого, при помощи высушивания и измельчения, изготавливают специю, завоевавшую любовь во всем мире. Ее активно используют в аюрведе. Существует несколько видов куркумы, каждый из которых нашел свое применение и пользу в той или иной области:

  1. Curcuma longa — это привычная всем нам порошкообразная специя. Широко используется в кулинарии, косметологии и народной медицине.
  2. Curcuma zedoaria. Корень этого растения обычно нарезают тонкими дольками и используют в приготовлении настоек и ликеров. Им специя передает свой теплый золотистый цвет и пряный аромат.
  3. Curcuma aromatica обладает выраженным пряным ароматом. Этот сорт куркумы используют кондитеры для ароматизации различной выпечки и сладостей.
  4. Curcuma leucorriszae не пользуется популярностью в кулинарии, но зато из нее добывают первоклассный крахмал.
Родина этой невероятно полезной специи — Индия

Чем полезен «золотой корень»?

Какую же пользу для здоровья дарит солнечная куркума? Во-первых, в ней содержатся железо, фосфор, кальций и йод. Поэтому ее можно применять для лечения, например, железодефицитной анемии в комплексе с назначенными врачом препаратами.

Куркума нормализует уровень сахара в крови и артериальное давление

Во-вторых, куркума богата витаминами В, В1, В2, В3 и К. Обязательно добавляйте куркуму в список используемых специй зимой и весной, когда организм не получает необходимого количества витаминов из овощей.

Полезна для красоты: крем с куркумой предотвращает раннее старение

Как принимать Куркуму?

Очень важно знать, что Куркумин очень плохо всасывается из нашего желудочно-кишечного тракта в кровь.

Чтобы увеличить всасываемость куркумы, необходимо принимать ее вместе с черным перцем. Черный перец содержит Пиперин, который увеличивает абсорбцию Куркумина до 2000%!!!

Я покупаю индийскую куркуму из индийского магазина. Или здесь можно купить качественную органическую куркуму. Добавка из куркумы в капсулах будет стоить Вам около $20 за 60 капсул. Выходит намного дешевле покупать качественную куркуму на развес.

Вы можете делать из нее домашние капсулы или, если Вы, как я и Вам не мешает ее вкус, можете добавлять в кефир, йогурт, смузи или заваривать с ней чай.

Тут рецепт настоящего Индийского Золотого Молока.

Куркума благотворно влияет на кожу. В Индии даже существует традиция, где за один день до свадьбы на тело и лицо жениха и невесты наносят пасту, сделанную из куркумы, чтобы придать их коже сияние!

Куркума — полезная специя с волшебными свойствами

Я пробовала добавлять куркуму в свой любимый скраб для тела (рецепттут), но потом решила забросить эту идею, потому что моя кожа покрасилась куркумой в желтый цвет, и еще не полностью, а пятнами…

Будьте осторожны с куркумой, потому что она оставляет пятна не только на коже, но и на материалах и тканях. Я один раз, по неосторожности, просыпала куркуму на ковер и потом оттирала пятно неделю с помощью перекиси водорода!

Важно:

  • Людям, которые страдают от камней в желчном пузыре, диабетом и которые принимают лекарства, разжижающие кровь (типо Варфарина) — будьте осторожны.
  • Куркума стимулирует отток желчи, может спровоцировать упадок уровня сахара в крови и обладает расжижающим кровь свойством.
  • Проконсультируйтесь с врачом, перед тем, как начать употреблять куркуму.
  • Перед любым хирургическим вмешательством нужно перестать употреблять куркуму за 2 недели, по той же самой причине.

Всем остальным я советую ознакомиться с этой чудодейственной специей поближе.

Куркума не только предотвращает самые страшные и распространненые хронические заболевания 21 века, но и может оказать помощь в избавлении от них!

 А Вы употребляете куркуму? И если да, то в каком виде?
* Важно: Дорогие читатели! Все ссылки на ссайт iherb содержат мой личный реферальный код код. Это значит, что если вы заходите по этой ссылке и заказываете с сайта iherb или вводите HPM730 при заказе в специальном поле (реферальный код), то получаете 5% скидку со всего своего заказа, я получаю за это небольшую комиссию (это абсолютно никак не сказывается на цене вашего заказа).

Куркума может быть вредна

Такое многогранное и интересное средство не может не иметь противопоказаний. Так кому же она может принести вред? Желтую специю лучше не употреблять болеющим панкреатитом, желчекаменной болезнью, гепатитом и гастритом с повышенной кислотностью. Также не стоит налегать на нее беременным, потому что куркума может повышать тонус матки, что грозит выкидышем, или стать причиной диатеза и аллергии у ребенка в будущем.

Имбирный чай с куркумой — отличное средство от простуды 

Ароматная индийская специя, без сомнения, приятный на вкус и очень полезный для здоровья продукт. Но стоит помнить о том, что слишком большая доза лекарства превращает его в яд. Поэтому, чтобы не было от нее вреда, не рекомендуется употреблять в сутки больше 5-8 грамм куркумы.

Куркума способна замедлить рост жировых клеток
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Ovsey.ru